La capacitación es un elemento de gestión que permite a las empresas de hoy enfrentar con éxito los permanentes cambios de una economía en desarrollo cada vez más competitiva y compleja.
CFT FONTANAR ofrece cursos de capacitación a particulares y empresas en el área de administración; alimentación, gastronomía y turismo; ciencias y técnicas aplicadas; comercio y servicios financieros; computación e informática; educación y capacitación; idioma y comunicación; procesos industriales; salud, nutrición y dietética y nivelación de estudios.
CFT Fontanar cuenta con un Organismo Técnico de Capacitación (OTEC), certificado bajo la norma NCH 2728 of.2003.